Fiskerhytten var de fleste sønderborgeres yndlingsudflugtssted om sommeren, hvor der altid var fuldt af gæster.
Udskænkningen sket først i fri luft og senere i et stort træskur med åben veranda.
Det var skovløberen, der havde beværtningen af skovens gæster som bierhverv. Efter 1920 var det ikke tilladt at drive restaurant i forbindelse med statsskovbrug, men en ansøgning fra det halve Sønderborg med borgmesteren i spidsen førte til en dispensation.
Da pavillonen nedbrændte i 1963, ophørte også den bevilling, som skovløberen havde.